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2008年6月20日 (金)

デフェール(たまプラーザ)

住所:神奈川県横浜市青葉区美しが丘1-5-3
TEL:045-901-3911
営業時間:10:00~20:00(ラストオーダー:19:00 サロン:~19:30)
定休日:水曜日

またまたデフェールのケーキを買って帰りました。

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新作のモヒート(500円)です。上がミントのムースで、生地の間はチョコのクリームです。実は僕はミントが苦手なのですが、このケーキはミントが効きすぎていないので美味しく食べられました。

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ハニーハント(480円)です。上にキャラメルクリームがかかっています。

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断面です。ハチミツのムースの中にバニラクリームが入っています。土台のビスキュイにはメープルが染み込んでいます。このケーキも美味しかったです。

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ファーブルトン(230円)です。外側の焦げ目の苦味と中のもっちりとした生地の甘みの組み合わせが良いです。ラム酒に付けたプルーンが入っています。

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