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2008年6月15日 (日)

デセール ドゥ ラ プライム 2008(その5)

今日も東急フードショーのデセール ドゥ ラ プライム 2008に行って来ました。

今日はランチの予定があったので、ランチ前に行って整理券を頂いて、ランチへ行き、夕方に戻ってきました。

今日と明日の二日はラ・ヴィエイユ・フランスの木村シェフです。

東急フードショーのサイトでは、デセールは1種類だけしか載っていませんでしたが、行ってみたら、もう1種類ありました。
迷ったのですが、数量が少ないのと知り合いの方々がお薦めしてくださった方にしました。

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グラス・ア・ラ・キャネル・エ・コンポテ・ドゥ・フリュイセック(1200円)です。

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いちじく、アプリコット、プルーン、洋梨の赤ワインのコンポートの上にシナモンアイスが載っています。洋梨はスペイン産で滅多に手に入らないものだそうです。
果物のコンポートはさっと火を通したら止めて、余熱だけで温めただけで、美味しいエキスが出てくるそうです。果物のコンポートとアイスの組み合わせが良く美味しかったです。
だた、ちょっと量が多いので、一人で食べると後半飽きが来るかもしれません(^-^;


デセール ドゥ ラ プライム 2008も残すところ安食シェフだけになりました。

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