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2008年3月 3日 (月)

パティスリー・ショコラトリー サンニコラ(野々市工大前)

住所:石川県石川郡野々市町扇が丘10-26
TEL:076-248-6327
営業時間:10:00~20:00
定休日:水曜日

池袋西武百貨店で行なわれている加賀百万石名品展に石川県にあるパティスリー・ショコラトリー サンニコラが出店していたので、行って来ました。

去年の金沢旅行で、サンニコラの支店のル・ポンド・ショコラ サンニコラに行ってケーキが美味しくて3泊4日のうち3日も行ってしまったので(笑)、今回も期待してました。
(その時の日記はこちらです)

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サンニコロール(プレーン)1050円です。ショコラもあってどちらにしようか迷ったんですが、ザッハトルテを買うことにしたのでロールケーキはプレーンにしました。

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中にはガナッシュが入っていて、能登産の天然塩が使われているそうなんですが、あまり塩は感じませんでした。外側はシュー生地です。外側がシュー生地のロールケーキを今まで何個か食べた事があり、どれもシュー生地らしく柔らかったですが、これはこんがり焼いてあるので香ばしさ、しっかりとした食感があっていいです。
なかなか美味しいロールケーキでした。

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ザッハトルテ(2100円)はこのような箱に入ってました。

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外側のチョコが擦れてしまっていますが、袋にぴっちりとした感じで入っていたので、出す時にこうなってしまいました。ザッハトルテは表面のコーティングが重要なんですから、その辺の梱包の仕方もちゃんと考えて欲しいものです。

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断面です。チョコレート・アーモンド生地に自家製アプリコットジャムを塗ってフォンダンショコラでコーティングしてあります。チョコが濃厚ですがしつこくなく、アプリコットジャムも効いていてなかなか美味しかったです。

ロールケーキもザッハトルテもなかなか美味しかったですが、やはりプチガトーの方がこのお店の実力が出ていると思います。

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