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2007年12月27日 (木)

トシ・ヨロイヅカ東京ミッドタウン(六本木)

トシ・ヨロイヅカ

住所:東京都港区赤坂9-7-2東京ミッドタウン・イーストB-0104
TEL:03-5413-3650
営業時間:11:00~22:00(サロン ラストオーダー:21:00 ショップ:~21:00)
定休日:不定休

今年のクリスマスケーキというか誕生日ケーキは、勿論トシ・ヨロイヅカです(笑)。

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和栗のモンブラン(4000円)です。今年は和栗のモンブランがあったのでこれにしてみました。

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断面です。柔らかい和栗のマロンペーストの中には和栗の粒が入った甘さを抑えた生クリームです。
その下に栗が入ったクレームダマンドで、土台はチョココーティングしたサクサクのメレンゲでした。

結構栗が入っていてなかなか美味しかったです。

3週連続で行きましたが、また近いうちにトシ・ヨロイヅカに行きたいと思います(笑)。

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