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2007年11月 7日 (水)

アン・プチ・パケ たまプラーザテラス店(たまプラーザ)

住所:神奈川県横浜市美しが丘1-1-2
TEL:045-904-3802
営業時間:10:00~21:00
定休日:不定休

またアン・プチ・パケに行って来ました。今回は気になっていたプチガトーを買ってみました。

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マントショコラです。定番商品なんですが、3度もリニューアルしている進化ケーキです。
ちなみに先代は円柱形で上がミントの青一色というケーキでした。
上の白い部分はミントのムースなので、結構ミントの味が強いです(^-^;
下はいちじくの入ったチョコのムースです。
正直言うと僕はミントが苦手なのですが、ミント好きにはたまらないケーキだと思います。

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KULENAIです。以前はシェフのきまぐれとして出していたケーキなのですが、好評だったようで、正式商品となったみたいです。表面はフランボワーズのピュレ入りのグラサージュです。

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断面です。中はピスタチオのムースの中にグリオットのムースが入っています。土台はシロップたっぷりのスポンジです。
甘さ控えめで程よい酸味がいいので、甘いのが苦手な方や、甘いケーキの後に食べるといいかと思います。

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ヴォルカンです。こちらもシェフのきまぐれとして出されていたものが正式商品となったものです。沢山の胡桃をキャラメルで固めていて、インパクトのある外観です。

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断面です。土台は厚めのサブレで、キャラメルとサブレの間にフランボワーズのコンフィチュールが入っています。 キャラメルと胡桃の層が厚いので、しつこくなるのを上から降りかけた黒胡椒がアクセントとして効いていて打ち消しています。

前回ほど感動はありませんでしたが、さすがと思わせるケーキでした。
気になっているケーキはまだまだあるので(笑)、近いうちにまた買ってこようと思います。

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