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2007年10月 7日 (日)

トシ・ヨロイヅカ 東京ミッドタウン(六本木)

トシ・ヨロイヅカ

住所:東京都港区赤坂9-7-2東京ミッドタウン・イーストB-0104
TEL:03-5413-3650
営業時間:11:00~22:00(サロン ラストオーダー:21:00 ショップ:~21:00)
定休日:無休

本日また東京ミッドタウンに行って来ました。

今日は新作2皿頂きました。

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柿のグラタンです。

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グラタンの上にはラングドシャクッキーの器の中に入った洋栗のマロンペーストが載っています。
柿が甘くて美味しかったです。アツアツのデザートはこれからの季節お薦めです。
ただ、全体的に甘いので、上にマロンペーストではなく酸味がある方が舌をリセットできていいかな?と個人的には思いました。

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卵のスフレです。外見上は今までのスフレと全く同じです(笑)。

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しかし食べていくと中から卵黄が出てきて驚きました!
この黄身が濃くて美味しかったです。
中にフルーツが入っているスフレも美味しかったですが、こういうシンプルなスフレもアリだなと思いました。

今日テレビの特集で鎧塚さんが出ていらっしゃったので、またしばらく混むでしょうが、めげずに近いうちにまた行きたいと思います(笑)。

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