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2007年10月 6日 (土)

デフェール(たまプラーザ)

住所:神奈川県横浜市青葉区美しが丘1-5-3
TEL:045-901-3911
営業時間:10:00~20:00(ラストオーダー:19:00 サロン:~19:30)
定休日:水曜日

たまプラーザにあるデフェールで、10月6~8日の3日間限定でクレープを食べられるということで、以前東急フードショーのデモンストレーションキッチンで安食シェフのクレープが食べられなかったリベンジで今日行って来ました。

スイーツ好きがかなり集まって混むだろうと思っていたんですが、思っていたよりも混んでいなくてそれほど待たずに席に着けました。

メニューは以下の通りです。
・ブール エ シュクレ
 醗酵バターとお砂糖で食べる、一番シンプルで美味しいクレープの食べ方

・ショコラ アマンド カネル
 チョコレートにアーモンドのキャラメリゼ。シナモン風味。シェフの一押し!!!

・フロマージュ クリュ
 レアチーズクリームとフレッシュレモン とろ~りアツアツッ

・パティシエール シャンティー(バナナかイチゴソース入り)
 カスタード&生クリームにバナナかイチゴコンポート。お子様にもうれしい組み合わせ。

以上4種類でした。

さらにイートインだとオプションでアイス(ショコラorバニラ)+ソース(アングレーズorキャラメル)が+520円で追加できるようになっていました。

せっかくなので4種類注文しました。

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イートインスペースに焼く台が置かれていて安食シェフ自ら焼いてくださります。

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ブール エ シュクレ(420円)です。シンプルなクレープなので、オプションは付けませんでした。
シンプルですが、もちもちした生地の美味しさが良く分かってとても美味しかったです。

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ショコラ アマンド カネル(530円)にショコラアイス+キャラメルソースを追加しました。
チョコにアーモンドの食感が良いです。シナモンも効いています。普通に美味しかったです。

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フロマージュ クリュ(530円)です。こちらもオプションは付けませんでした。
中にレアチーズクリームが入ってて、フロマージュクリュです(笑)。レモンの爽やかな酸味が程よく効いていて美味しかったです。

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パティシエール シャンティー(530円)に バニラアイス+アングレーズソースを追加しました。
イチゴソースにしました。中にカスタード、生クリーム、苺のコンポートが入っていてかなりボリュームがあります。世間で言われるクレープらしいクレープでした。普通の美味しさでした。

クレープと聞いて、それほど期待はしていなかったんですが、もちもちした食感に驚き美味しかったです。ブール エ シュクレがお薦めです。

8日までですが、お近くで迷っている方は食べるべきだと思います。


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