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2007年9月18日 (火)

ベルグの4月(たまプラーザ)

住所:神奈川県横浜市青葉区美しが丘2-19-5
TEL:045-901-1145
営業時間:9:30~19:00
定休日:毎週月曜日(祭日の場合は翌日)

8月31日からモンブランが始まったので、会社帰りに狙っていたのですが、いつも間に合わなかったので、仕方なく昨日行って来ました。

昨日は暑かったので、以前から狙っていた物も買って帰りました。

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モンブラン(450円)です。銀寄を使ったマロンペーストは崩れやすくて食べづらいですが、栗の味がしっかりして美味しいです。

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断面です。中は無糖の生クリームに土台は薄いメレンゲだと思います。シンプルな構成でマロンペーストの邪魔をしなくていいと思います。

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アントルメ・グラッセのモンブラン(2300円)です。写真では分かりづらいですが、アイスケーキです。

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断面です。外側はマロンペーストで、その下にマロンアイス、中央部はマロングラッセ入りのミルクアイスで、土台はメレンゲです。

栗の味がするのですが、アイスなので食べていくうちに薄れていきます。またどこも味が濃いので、沢山食べるとくどくなりそうです。
味に変化があるといいのになぁ~と思いました。

ちなみにアントルメ・グラッセは14種類あるので、他のも試してみようと思います。

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