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2007年6月12日 (火)

パリ セヴェイユ(自由が丘)

住所:東京都目黒区自由が丘2-14-5
TEL:03-5731-3230
営業時間:10:00~20:00
定休日:無休

10日も渋谷の東急フードショーで行なわれたデモンストレーションキッチンに行って来ました。
この日は自由が丘のパリ セヴェイユの金子美明氏でした。

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ピッツァ オ ポンム(1200円)です。

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生地などなく、薄くスライスしたリンゴだけで構成されています。
上に胡椒がかかっているのですが、これが味が単調になるのを防いでくれています。

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右からバニラ風味の生クリーム、お口直しのカルバドスのグラニテ、サクサクのシュトロイゼルです。
生クリームをピッツァに付けて頂くと甘みが加わって美味しいです。
カルバドスのグラニデもシュトロイゼルも美味しかったです。

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スフレエキゾチック(1100円)です。
左からパッションフルーツのスフレ、グラスノワドココ(ココナッツのアイスクリーム)にグラニテマリブ(ココナッツのかき氷)、マンゴーゼリーです。
スフレは一口食べると口の中にパッションフルーツの味が広がって美味しいです。
ココナッツのアイスとカキ氷も、マンゴーゼリーも美味しかったです。

チョコ系が得意な金子氏ですが、いつもとは違ったスイーツを味わえて嬉しかったです。

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