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2007年5月15日 (火)

シェ・シバタ(覚王山)

シェ・シバタ

住所:名古屋市千種区山門町2丁目54
TEL:052-762-0007
営業時間:10:00~20:00
定休日:火曜日

レニエに続いてシェ・シバタに行きました。

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白を基調とした店内は綺麗でお洒落です。客層は若い女性がほとんどでした。
ショーケースには洗練されたケーキが並んでいました。

タイミング良く席は全て空いていたのですんなり座れました。

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モンブランです。
洋栗のマロンペーストはコッテリ系で少しお酒が効いています。

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断面です。カップの中には甘さを抑えた生クリームが入っていて、その下にはアーモンド片が入ったメレンゲが入ってます。

使われているものは普通なんですが、構成が変わっていて、上のマロンペーストは中もマロンペーストなので、ある程度食べないと他のパーツを食べられないので余計重く感じてしまいます。

綺麗なケーキばかりだったので他のケーキも食べてみたかったのですが、もう一店行く予定だったので我慢しました。

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