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2007年3月 2日 (金)

ベルグの4月(たまプラーザ)

ベルグの4月

住所:神奈川県横浜市青葉区美しが丘2-19-5
TEL:045-901-1145
営業時間:9:30~19:00
定休日:毎週月曜日(祭日の場合は翌日)

うちの近所にあるベルグの4月のモンブランは既に食べましたが、
モンブランのホールケーキバージョンもあるので、そちらも食べてみたかったのですが
なかなか食べる機会が無かったのですが、ようやく食べることが出来ました。

Dsc05032_c
モンブラン(2800円)です。チョコの飾りとチョココーティングされた栗が載せられています。
マロンペーストは通常のモンブラン同様に丹波栗銀寄せが使われていて栗の味がしっかりして美味しいです。

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断面です。中は無糖の生クリームの下に薄いスポンジ層、土台は薄くて硬めのメレンゲでした。
通常サイズのモンブランにはスポンジがありませんでしたが、こちらは大量の生クリームがあるので、その水分を吸い込むためにスポンジがあると思われます。

チョコが飾りで載っていますが、それほど濃い味ではないので栗の味を殺してはいません。栗の味がしっかりしますし、見た目も豪華で大勢で食べるのに向いているケーキだと思います。

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コメント

ベルグの4月のモンブランのホールケーキを食べたことあります。栗の味が良く出ていておいしかったです。ベルグの4月のケーキで個人的に一番好きなのはマルジョレーヌです。ぜひ食べてみてください!

waiさん初めまして!
栗の味が良く出ていて美味しいですよね!
マジョレーヌは食べた事ないです。今度食べてみますね。

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