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2007年1月 3日 (水)

パティスリー ジャン・ミエ(二子玉川)

パティスリー ジャン・ミエ(玉川高島屋S・C店)

住所:東京都世田谷区玉川3-17-1 玉川高島屋ショッピング・センター地下1階
TEL:03-3709-2150
営業時間:10:00~21:00
定休日:玉川高島屋SCに準ずる

今年最初のモンブランはどこにしようか悩んだんですが、ガレット・デ・ロワを見るために
寄った玉川高島屋に入っているパティスリー ジャン・ミエにしました。

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モンブラン・ジャポネです。渋皮煮が半分上に載っていて、その下の生クリームは普通の甘さです。
和栗のマロンペーストは色が薄いところからも分かるとおり味も栗の味が弱いです。
フォークを入れると細かく崩れるので、ちょっとボソボソ感があります。

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断面です。中は無糖の生クリームで、中にほんの少しだけ栗片が入ってました。
土台は薄いメレンゲでした。
全体としては軽いのですが、栗の味が弱かったです。

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コキーユ メレンゲです。名前の意味を良く考えないで、見た目で買ったんですが、
てっきり生クリームかと思ったら、名前の通りメレンゲでした(^-^;
ほとんどメレンゲだったので、イマイチでした。

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断面です。ご覧の通り中もメレンゲです(笑)。

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ビシュロンです。スペシャリテということで購入しました。
普通に美味しかったですが、良くありがちな味だったのでちょっとガッカリでした。

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コメント

ここも和栗もの出してるのは知っていましたが、未食です。ちなみに日本でライセンス生産しているので、パリのお店とは全く別物です。
パリのお店は町場のケーキ屋って感じでなかなかいい雰囲気でした。

お、わび助さんでもまだ未食のモンブランがあったとは(笑)。
なるほど~、ライセンス生産ですか。
パリのお店も行ってみたいですね。

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