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2006年11月 2日 (木)

ペルティエ高島屋横浜店(横浜)

ペルティエ高島屋横浜店

住所:神奈川県横浜市西区南幸 1-6-31
TEL:045-311-5111
営業時間:10:00~20:00
定休日:不定休

会社帰りに横浜に寄ったので、ついでにペルティエ高島屋横浜店でケーキを買って帰りました。

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モンブラン・ビジュー(1260円)を買ったら、こんな立派な箱に入ってました。

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箱を開けると、このようになっています。

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全体はこのような感じです。ガラスの容器に入っています。
上のクリームにはホワイトチョコと白トリュフが入っていて、複雑な味がして美味しいです。
その下はサクサクのブリオッシュ、お酒の効いた洋栗のマロンペースト、メレンゲ、ブリオッシュ、マロンペーストとなっています。
全体的に大人のモンブランになっています。と言ってもこの値段だと大人しか食べないでしょうが(笑)。

ペルティエでは、フィリップ・コンティシーニコレクションとしてこのモンブランの他に2種類出しているので、そちらも食べてみたいです。

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一緒に買ったガトーマロン(525円)です。

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断面です。外側がチョコなんですが、やはりチョコと栗は合わないですね。
チョコに負けて栗の味がほとんどしませんでした。

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