ミキモトラウンジ(銀座)

ミキモトラウンジ

住所：東京都中央区銀座2-4-12
TEL：03-3562-3130
営業時間：11:00～19:30(日祝：～19:00)
定休日：不定休

オークウッドの横田シェフが手掛けているミキモトラウンジにようやく行って来ました。
11時半くらいにお店に着いたら、お客さんはいませんでした。
ミキモトビル内にあるのでお洒落で落ち着いた雰囲気です。３階にあるためか結構空いていて狙い目なのではないでしょうか。

席に着くと店員がお薦めのブレンドティーの葉を5種類持ってきて香りを嗅がせてくれて一つ一つ説明してくれました。
せっかくなので、飲み物はその中の一つのビギニング・オブ・ハピネスという紅茶を注文しました。

店員がオークウッドや横田シェフの事を聞いてきたので、行きたいんだけどまだ行ってないと言うと、もしよろしければどうぞとオークウッドの本を貸してくれました。オークウッドができるまでや、ケーキのレシピ等が載っていました。

ケーキは勿論和栗のモンブランを注文しました。




和栗のモンブラン(1300円)です。茨城産の栗を使ったマロンペーストは栗の味がしっかりして甘くないです。ヘーゼルナッツが入ったパータフィロが上と下にあります。上のパータフィロの下にはミルクチョコがあります。


断面です。マロンペーストの中は、バニラアイスとなっています。ヘーゼルナッツのカリカリ感、パータフィロのサクサク感、アイスの冷たさ、栗やチョコの味と色々楽しめて美味しいです。
ただ、アイスやチョコやヘーゼルナッツと濃い味ばかりなので、和栗の味が薄れてしまってるのがちょっと残念でした。美味しいんですけどね。

今度はミキモトラウンジならではのパールを食べてみたいです。

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