パティスリー ドゥ シェフ フジウ(高幡不動)

パティスリー　ドゥ　シェフ　フジウ

住所：東京都日野市高幡１７－８
TEL：042-591-0121
営業時間：8:00～20:00
定休日：無休

高幡不動駅のすぐ近くにあるパティスリー　ドゥ　シェフ　フジウに行って来ました。
モンブランとパヴェノワゼット、カフェオレを注文しました。




モンブラン(420円)です。
和栗のマロンペーストは栗の味がしっかりします。中はメレンゲ、土台はロールケーキとなっています。どのパーツも軽くいので、ケーキ全体としても軽く美味しかったです。しかし、ロールケーキがフワフワですが、フォークでは切り取れないので、マロンペースト、メレンゲ、ロールケーキを一緒に味わえないのがちょっと残念でした。


シェフのお薦めのパヴェノワゼット(294円)です。
上には粉糖がかかった板チョコが乗っています。スポンジの間にはチョコとオレンジと思われるものが入っていてチョコの濃厚な味わいから、柑橘系の酸味がわずかにしてきて美味しかったです。

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