トシ・ヨロイヅカ(恵比寿)
トシ・ヨロイヅカ 写真を撮り忘れましたが、最近販売が始まったオリジナルブレンドの紅茶のPOOHを飲みましたが、蜂蜜や洋梨が絶妙に効いていて美味しかったです。
住所:東京都渋谷区恵比寿1-32-6アルス恵比寿イスト1F
TEL:03-3443-4390
営業時間:10:00~20:00(サロンラストオーダー19:30)
定休日:火曜日
モンブランの販売が始まったので、トシ・ヨロイヅカに行って来ました。
今回は開店30分前に着いて、先客は3名、1名で一巡目で座れるのが分かってホッとしました(笑)。
モンブランはテイクアウトにしようと思ったので、洋梨のミルフィーユを食べました。
洋梨のミルフィーユです。ここでは色々な果物のミルフィーユを食べてますが、どれも美味しいです。
間に挟まっているのは、大根ではなく洋梨です(笑)。
サクサクのパイに、洋梨独特の歯ごたえが何とも言えずいいです。カスタートの甘さも丁度良いですし、上に乗っているアールグレイのアイスの苦味が全体の味を引き締めています。
モンブランです。マロンペーストはフランス産の栗を使っていてお酒が結構効いていますが、マロンペーストの量が多くなく軽いので、お酒が苦手でも大丈夫でした。
断面です。無糖の生クリームにイタリア栗のマロングラッセが入っています。こちらはお酒は効いていません。土台は和栗片がゴロゴロと入ったタルトです。
マロンペーストからタルトまで一緒に食べると美味しいです。
土台の下に敷いてあるパータ・フィロのサクサクした食感もアクセントとなって良いです。
今まで食べた洋栗のモンブランの中でもトップクラスの美味しさでした。
よろしければ人気blogランキングへ投票お願いします!
« ラ・テール洋菓子店(池尻大橋) | トップページ | アニバーサリー(表参道) »
コメント
この記事へのコメントは終了しました。
すごい!
本当に大根みたい(笑)
でも洋梨なんですね。美味しそう☆
トシ・ヨロイヅカなら、大根でも美味しいスイーツにしてくれそうな気がします(ぉぃ)
投稿: うずまき | 2006年9月25日 (月) 22:38
これ、黙って出されたら、「え?大根のミルフィーユ?」って思っちゃいますよね(笑)。
美味しかったですよ!
鎧塚氏なら大根も立派なスイーツにしてくれるでしょうね(笑)。
投稿: ようすけ | 2006年9月25日 (月) 23:46
断面図綺麗すぎです!!!
ここはいつか行ってみたいお店なのですが
そこまで並ばないと1順目かどうかもわからないって
結構キビシーですねえ・・・
投稿: てくてく | 2006年9月28日 (木) 22:57
斬鉄剣の調子が良かったんでしょうね(笑)。
先週VVV6のお問い合わせスイーツランキングで1位になったので、さらに混んでるみたいです(-_-;)
去年の今頃だったら、週末の夕方でも並ばずにイートインスペースに座れたんですけどね~(^-^;
投稿: ようすけ | 2006年9月29日 (金) 21:51
このモンブランはとってもおいしそうですね。和(日)・仏・伊3つの栗が楽しめますね。個人的に好きなモンブランは、パティスリーSATSUKIのスーパーモンブランとフルローネ(センター南の東急地下1F)のモンブランローズ(土台のタルトの甘みがちょっと強いですが・・・)ですが、トシ・ヨロイヅカのこのモンブランも好きなモンブランに入りそうです。9月が楽しみです。(まだまだ先ですが・・・。)
投稿: wai | 2007年3月11日 (日) 15:17
このモンブランは美味しいですよ!
三種類の栗のバランスが絶妙なんですよ。
SATSUKIのスーパーモンブランは美味しいんですけど、ちょっと大きすぎる気がします(^-^;
フルローネのモンブランローズはまだ食べて事ないです。
トシ・ヨロイヅカのモンブラン、また発売されたら是非召し上がってみてください!
投稿: ようすけ | 2007年3月11日 (日) 19:12