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2006年9月 3日 (日)

リリエンベルグ(新百合ヶ丘)

リリエンベルグ

住所:神奈川県川崎市麻生区上麻生4-18-17
TEL:044-966-7511
営業時間:10:00~18:00
定休日:第1,3月曜日、毎週火曜日

9月となり今年もようやく新栗のモンブランが店頭に並び始めました。
リリエンベルグでモンブランの発売が開始になったので昨日行って来ました。
2時頃行ったのですが、お客さんで店内は混雑していました。
ショーケースのケーキも品切れが目立ちましたが、次の出来上がり時刻が書いてあるのが
好感が持てました。

モンブランとマロンスフレを買って帰りました。

Dsc02894_1
モンブランです。昨年秋からあちこちのモンブランを食べ歩いてますが、
やはりここのモンブランは絶品です。和栗のマロンペーストは渋皮は入っていませんが
栗の味がちゃんとして、甘さもあります。蜜に漬けた栗をマロンペーストにも
使っているのではないでしょうか。

Dsc02905
断面です。中の生クリームは甘さを抑えています。さらにその中に自家製の蜜に漬けた栗が1個入っています。土台はダックワーズという構成です。
メインが栗なので、その味を殺さないようにシンプルな構成になっています。
今年食べてもやはり美味しかったです。

Dsc02890
マロンスフレです。こちらも自家製の蜜に漬けた栗が入っていて栗の味が口の中に広がります。スフレと名付けられているように外側のスポンジはフワフワです。
軽くて美味しかったです。

リリエンベルグのモンブランはお薦めなので、まだ召し上がった事のない方は
是非一度召し上がってみてください。
※お店のHPを見ていただければ分かりますが、土日はティールームはやっていないので
テイクアウトのみになってしまうので、ご注意ください。

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