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2006年1月15日 (日)

アテスウェイ(吉祥寺)

住所:東京都武蔵野市吉祥寺東町3-8-8カサ吉祥寺2
TEL:0422-29-0888
営業時間:11:00~19:30
定休日:月曜日(祝日の場合火曜休)

吉祥寺にあるアテスウェイに行って来ました。
本などに10時開店と書いてあったので、10時過ぎにお店に着いたら11時開店となっていたので
仕方なく近くの公園で時間を潰しました。お店のサイトにはちゃんと11時開店と書いてありました(苦笑)。

IMG_3732
モンブランとアッサムを注文しました。

IMG_3735
モンブラン(420円)です。花のつぼみのような独特な形をしています。
外側は洋栗のマロンペーストで、お酒は入っていませんでした。
洋栗にしては重さを感じませんでした。

IMG_3736
モンブランの断面です。ナイフがなかったのでちょっと見苦しくなってすみません。
中は普通の甘さの生クリームがタップリ入っています。
下の方に栗の渋皮煮片が入った和栗のマロンペースト層がありました。このマロンペーストは甘くなく栗の味がしっかりしてます。
こういう洋栗と和栗の使い分けは食べた事がありませんでした。
土台は硬めのメレンゲだと思います。

総評としては、美味しかったのですが、この花のつぼみのような背の高い形は見た目は良いのですが、
食べにくいのがマイナスだと思います。そのせいで各パーツを一緒に一口で味わう事も難しいですし。
あと全体的にボリュームがあるので、生クリームは無糖の方が良いのではないかと思いました。

あと、ガレット・デ・ロアも購入したので、明日感想を書きたいと思います。

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