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2005年12月11日 (日)

Patisserie Sadaharu AOKI(有楽町)

有楽町にあるPatisserie Sadaharu AOKIに行ってきました。
白を基調とした店内は余計なものを置かずシンプルな美しさでした。
ケーキは大体が500~700円で場所柄か高めになっています。
モンブランタルトフリュイルージュとアールグレイを注文しました。

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紅茶が鉄瓶に入っているというのが珍しいと思いました。

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モンブランです。上にマロングラッセ片、フランボワーズ、チョコが乗っています。
洋栗のマロンペーストはお酒が効いていて、軟らかかったです。

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断面です。 土台はタルト生地で、その中にブルーベリーと甘さを抑えた生クリームが入っています。
マロンペーストからタルトまで一緒に食べると最初にお酒の効いたマロンペーストの味がして、後からブルーベリーの酸味がしてきて上手くマロンペーストのクドさを消しています。ですので重さをあまり感じずに最後まで美味しく食べることができました。
ただ、タルトが堅いのでナイフで切るのが一苦労でした。

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コメント

ホント、モンブランって言っても沢山種類があるんだねぇ~。
そう言えばもうすぐクリスマスだけど、モンブランのクリスマスケーキってあるのかなぁ?

うんうん、モンブランと言えども色々あるよ~。中身を工夫したり外見を工夫したり色々だね。
モンブランのクリスマスケーキって探せばあるよ。
たまには苺ショートのクリスマスケーキではなくてモンブラン食べてみたら?
子供にはブーイングされるかもしれないけどね(^-^;

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これが今回のモンブランの旅・ラストです!サダハルアオキさんのモンブラン!このモ [続きを読む]

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