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2005年11月29日 (火)

ラ・プレシューズ(広尾)

広尾のラ・プレシューズに行ってきました。

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モンブランと栗のクレームブリュレを注文しました。

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モンブラン(440円)は注文を受けてから搾るので、できたてを味わう事が出来ます。9月は熊本の丹沢種の栗だそうです。

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断面です。土台のメレンゲの膨れ具合が特徴です。サクサクでフワフワでした。
マロンペーストはそれほど甘くなく栗の味がしっかりします。
生クリームも甘くないので、ケーキ全体としても軽めです。
土台がメレンゲのモンブランはあまり好みではありませんが、マロンペーストは重くないし甘さも適度で、生クリームも甘くないので、全体としては軽めで美味しかったです。

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栗のクレームブリュレ(430円)です。こちらも注文を受けてから表面を焦がしてくれます。

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断面です。栗の味はハッキリとはしませんでしたが、味にコクがあって美味しかったです。
写真を良く見て頂くと分かるのですが、上がクリーム色で、下がグレーになっていてバニラビーンズと思われる黒い粒々があります。
この2層について店員に聞いてみたら、「良く分かりません、多分焼いた時に分離したのでは」と言っていました。

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コメント

こんにちゎっ。
サイト見てたらお腹空いてきました。。
写真、綺麗に撮ってますね~。上手いなぁ。
このブログ、書き溜めて本にしたら売れそうです。私なら買います!!

あ。ランキングって、一度ココからのリンクを踏めばそれで投票されてますか??

>うなっこ☆さん
こんにちは~。
写真綺麗ですか?ありがとうございます!
ブログの書籍化したいですね~(笑)。
書籍化して買ってくださったら、サインしてあげますよ(笑)。
はい。リンクを踏めば投票されてますよ!
ありがとうございます~

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