フラウラ(世田谷)

住所：東京都世田谷区世田谷1-14-17
TEL：03-5451-0015
営業時間：10:00～20:00
定休日：水曜日

世田谷線世田谷駅近くにあるフラウラでチーズケーキフェアをやっているとのことでしたので、行って来ました。

フェアと言ってもチーズを使ったケーキが４～５種類あるんだろうなと思っていたんですが、行ってみたらプチガトーだけで１４種類もあって驚きました。
ちなみに今日あったチーズを使ったプチガトーは以下の通りです。
・リコッタチーズのタルト(リコッタチーズ)
・シュスフレーズ(フロマージュブラン)
・レール デュ バスク(オッソ イラティー)
・テロワール(北海道クリームチーズ)
・レヴェイユ(カマンベール)
・ニュアージュ ダルパージュ(プティニュアージュ)
・ラクレット(ラクレット(スイス産))
・ジュランソン(グリュイエール(スイス産))
・サン シモン(サン シモン(スペイン産))
・クレーム エポワス(エポワス ド ブルゴーニュ)
・コンテ フリュイテ(コンテ エクストラ フリュイテ)
・プティレ(ホエイ(乳清))
・ブランシュ(クリームチーズ)
・チーズケーキ フォンデュ(クリームチーズ、パルメザン)

レアチーズ系やベイクド系、グラスデザートなど色々な形のケーキにチーズが使ってあって、どれを食べようか迷いました(^-^;
結局３つ選んでイートインで頂きました。

レヴェイユ(441円)です。ピスタチオを刻んだものが付けられた苺のメレンゲの間に苺とカマンベールチーズのクリームが入っています。コッテリとしたクリームと苺の酸味が良い感じでした。

ブランシュ(441円)です。クリームチーズが使ったレアチーズケーキでレモンピールを摩り下ろしたシトロンゼストが入っているので、レモンの風味が効いています。両サイドのサブレにはブルーベリーのピューレが隠れています。

プティレ(399円)です。上のゼリーは乳清の水分を使ったものです。下の白いムースは何か分かりませんでしたが、甘くて美味しかったです。そこにキャラメルソースだと思われるものが入っています。このグラスデザートが今回食べた中では一番好みで美味しかったです。

チュイルフロマージュ(210円)です。チーズを使ったパンも何種類か売っていたので買ってみました。下の部分がチーズなので、チーズの味を存分に味わえます。美味しかったです。

僕はチーズはそれほど得意ではないので、軽めのものを選んで買いましたが、チーズが前面に出てきているケーキもあるので、チーズケーキ好きな方は行ってみてはいかがでしょうか。このフェアは7月13日までやっているそうです。
他にも食べてみたいケーキがあったので、来週も行く予定です(^-^;

よろしければ人気blogランキングへ投票お願いします！

リリエンベルグ(新百合ヶ丘)

住所：神奈川県川崎市麻生区上麻生4-18-17
TEL：044-966-7511
営業時間：10:00～18:00
定休日：第1,３月曜日、毎週火曜日

先日新百合ヶ丘のリリエンベルグにケーキを買いに行って来ました。

桃のパイ(550円)です。この時期になるとこのパイを食べるのが恒例となっています。

上に大きな桃が載っていて、下はサクサクのパイで、中にカスタードが入っています。カスタードの中にも桃が入っていました。今年も美味しかったです。お薦めのケーキです。

桃のケーキ(500円)です。こちらも毎年恒例となっています。
こちらは桃と生クリームの組み合わせなんですが、個人的にはこちらの方が桃の美味しさが引き立っている気がします。こちらもお薦めです。

初夏のシュトゥルーデル(400円)です。秋の定番商品のアッフェルシュトゥルーデルは知っていたのですが、こちらの存在は知りませんでした。知り合いの方に教えて頂き今回購入してみました。
ルバーブとパイナップルが入っています。ルバーブとパイナップルの爽やかな酸味が心地良いです。甘みはパイナップルだけなので、甘さ控えめで、甘い物が苦手な方でも美味しく食べられると思います。上２つのケーキに合わせてこちらもお薦めします。

どのケーキも美味しかったです。終わるまでにもう１回は食べておきたいと思います。

よろしければ→人気blogランキング←へ投票お願いします！

小川軒新橋店(新橋)

住所：東京都港区新橋２－２０－１５
TEL：03-3571-7500
営業時間：9:30～18:00(土曜～17:00)
定休日：日曜・祝日

先日新橋駅近くにある小川軒新橋店に行ってケーキを買ってきました。

桃ブッシュパイ(630円)です。サイトでは「桃ブッシュパイ」となっていますが店頭のプレートだと「桃フレッシュパイ」となっていたような気がします(^-^;

断面です。上に大胆にカットされた桃が載っていて、瑞々しくて美味しいです。土台はパイ生地の中にカスタードが入っていますが、この中にも桃が入っていました。
値段が高めですが、美味しかったです。
もうちょっと時期が後半になると甘みが増すかもしれませんね。

ショートケーキ(462円)です。苺は結構酸味がありました。スポンジは軽かったです。生クリームは普通の甘さでした。

カリカリシュー(315円)です。小振りのシュークリームですが、中のカスタードにチョコがけしたアーモンドが入っています。これがカリカリしてなかなか美味しかったです。

よろしければ→人気blogランキング←へ投票お願いします！

パリ セヴェイユ(自由が丘)

住所：東京都目黒区自由が丘2-14-5
TEL：03-5731-3230
営業時間：10:00～20:00
定休日：無休

まだパリ セヴェイユでデセールメニューを食べたことがなかったので、先日行って来ました。
デセールメニューは土日祝日限定で11:00～19:00となっています。

クープグラッセ(1200円)です。

オレンジ風味の生チョコです。

フォンダンショコラです。最初から切れ目が入っています。

開けるとこのように流れでてきます。温かくて美味しかったです。

グラスの中には、メレンゲ、カカオニブが付いたチョコの飾り、ショコラのシャーベット、コーヒーのアイスクリーム、ラム酒のかき氷、パンナコッタという構成です。
ラム酒が結構効いていますが、何とか食べられました。これからの時期にピッタリですね。

さすが金子さんはチョコの使い方が上手いですね。美味しかったです。

ちなみに先日のデセール ドゥ ラ プライム 2008で好評だった「いちじく・ハイビスカス・ピスターシュのアイスクリームのクープ」(参照)がクープ・ハイビスカス(1300円)でもう始まっていました。イベントの時よりもいちじくの量が増えているそうです。
イベントで食べた方も食べられなかった方も食べてみてはいかがでしょうか。

食べ終わった後、パンを買って帰りました。

左上：クイニーアマン(230円)、右上：パン ド セイグル ノワゼットスリース(350円)、クロワッサンダマンド(200円)です。どのパンも美味しかったです。

よろしければ→人気blogランキング←へ投票お願いします！

ラ・ヴィエイユ・フランス(千歳烏山)

また日記が前後しますが、先日東急フードショーのイベント「デセール ドゥ ラ プライム 2008」開催中に期間限定でラ・ヴィエイユ・フランスが出店していたので、ケーキを買って帰りました。

フレジエ(480円)です。スポンジにシロップが染み込ませてありました。バタークリームは軽めでした。味は普通でした。

フィグ(420円)です。形といい、この緑といい、インパクトがありますね。

断面です。黄緑色のマジパンの中にはいちじくが入ったチョコのペーストが入っています。このペーストはかなりお酒が効いていてお酒がダメな僕にはきつかったです(^-^;

タルト ア ラ リュバーブ(460円)です。上の白いものは生クリームみたいに軽いメレンゲです。リュバーブがこれでもか！というくらい沢山入っています。リュバーブの甘酸っぱさが存分に味わえます。

ミルテ(460円)です。ブルーベリーとホワイトチョコのムースで、土台はサクサクのサブレです。なかなか美味しかったです。

今回買ったものは個人的に好みではないものばかりでしたが、今度はお店に行って他のケーキを食べてみたいと思います。

よろしければ→人気blogランキング←へ投票お願いします！

ラ・スプランドゥール(久が原)

住所：東京都大田区南久が原2-1-20 
TEL：03-3752-5119
営業時間：10:00～19:00
定休日：水曜日

日記が前後しますが、先日東急フードショーのイベント「デセール ドゥ ラ プライム 2008」開催中に期間限定でラ・スプランドゥールも出店していたので買って帰りました。

シブースト・フランボワーズ(1200円)です。去年出店していた時に買ってみたら、とても美味しかったので、今回も買いました。ちなみにお店だとプチガトーサイズがあるそうです。

断面です。このようにフランボワーズがタップリ入っています。フワフワのシブースト生地はキャラメリゼされていて苦味が効いていて良いです。下のタルトはダマンドがタップリ入っていています。
1年振りに食べましたがやはり美味しかったです。お薦めのケーキです。

ルレ・トロピック(1365円)です。これは今回のイベント限定商品として販売していました。
表面にはタップリのココナッツが付いていて、美味しそうです。

中はこんな感じです。中に薄くスライスしたゼリーが入っているのですが、藤川シェフに伺ったところ、このゼリーにはマンゴー、ライチ、パイナップル、パッションが入っているそうです。トロピカルフルーツの爽やかな甘酸っぱさが心地良い夏向きなロールケーキで美味しかったです。

よろしければ→人気blogランキング←へ投票お願いします！

デフェール(たまプラーザ)

住所：神奈川県横浜市青葉区美しが丘1-5-3
TEL：045-901-3911
営業時間：10:00～20:00(ラストオーダー：19:00　サロン：～19:30)
定休日：水曜日

またまたデフェールのケーキを買って帰りました。

新作のモヒート(500円)です。上がミントのムースで、生地の間はチョコのクリームです。実は僕はミントが苦手なのですが、このケーキはミントが効きすぎていないので美味しく食べられました。

ハニーハント(480円)です。上にキャラメルクリームがかかっています。

断面です。ハチミツのムースの中にバニラクリームが入っています。土台のビスキュイにはメープルが染み込んでいます。このケーキも美味しかったです。

ファーブルトン(230円)です。外側の焦げ目の苦味と中のもっちりとした生地の甘みの組み合わせが良いです。ラム酒に付けたプルーンが入っています。

よろしければ→人気blogランキング←へ投票お願いします！

 

パリ セヴェイユ(自由が丘)

住所：東京都目黒区自由が丘2-14-5
TEL：03-5731-3230
営業時間：10:00～20:00
定休日：無休

10日にパリ セヴェイユが５周年を迎えたということで、先着300名に未発売の焼き菓子をプレゼントするということで、フードショーに行く前に寄って焼き菓子とクロワッサンを買いました。

クロワッサンです。このクロワッサン美味しかったです。値段もそれほど高くなかったですし、また食べたいと思います。

ヌガチン ノワ ココ(600円)です。こちらは東急フードショーに出店している時に購入しました。

ココナッツが沢山入っていてサクサクした食感がたまらなく美味しいです。

この２点が５周年記念プレゼントです。左は人参とオレンジのジャムです。まだ頂いていないので、味は分かりません。

ココア生地の間にフランボワーズのジャム？が入っています。上にかかっているのは多分塩だと思います。サックリとした食感で美味しかったです。

金子シェフこれからも美味しいケーキを作り続けてください！

よろしければ→人気blogランキング←へ投票お願いします！

デセール ドゥ ラ プライム 2008(その６)

今日も東急フードショーのデセール ドゥ ラ プライム 2008に行って来ました。

今日から二日間はデフェールの安食シェフです。

15時過ぎに着いたら、お客さん４名ほどが食べている状態で、すぐに座れる状態でしたが、お腹がイマイチ空いていなかったので、整理券だけもらって、フードショーから離れました。
渋谷をブラブラして時間を潰して16時くらいに戻るとお客さんが誰もいませんでした。
安食シェフと一対一という贅沢な時間をしばらく過ごしました♪

このように目の前で作ってくれます。

このようなフレッシュフォアグラを使います。一つ60gだそうです。

フォアグラショコラです。最後に香り付けでベトナム産のシナモン原木を削ったものがかけられています。

下から焼きリンゴ、リンゴのコンポート、アングレーズソース、チョコスポンジ、アングレーズソース、フォアグラ、ブラックベリーのコンポートとなっています。

食事とデザートの中間のような感じでとても美味しかったです。

続いてモヒートです。

ライムとミントのグラニテの中に洋梨やラム酒、梅酒などを入れたジュレが入っています。僕はお酒がダメですが、問題なく食べられました。フォアグラの後に、さっぱりとしていてこちらも美味しかったです。

途中から知り合いが二人来て、他のお客さんもいなかったので、長居して安食シェフと色々と話す事ができて良かったです。

安食シェフと色々話していたら、サービスで14日のデセールで出てきたロンドトラディションのチーズケーキを頂きました♪
またこのチーズケーキを食べることができるとは思ってませんでした(^-^)

よろしければ→人気blogランキング←へ投票お願いします！

デセール ドゥ ラ プライム 2008(その５)

今日も東急フードショーのデセール ドゥ ラ プライム 2008に行って来ました。

今日はランチの予定があったので、ランチ前に行って整理券を頂いて、ランチへ行き、夕方に戻ってきました。

今日と明日の二日はラ・ヴィエイユ・フランスの木村シェフです。

東急フードショーのサイトでは、デセールは１種類だけしか載っていませんでしたが、行ってみたら、もう１種類ありました。
迷ったのですが、数量が少ないのと知り合いの方々がお薦めしてくださった方にしました。

グラス・ア・ラ・キャネル・エ・コンポテ・ドゥ・フリュイセック(1200円)です。

いちじく、アプリコット、プルーン、洋梨の赤ワインのコンポートの上にシナモンアイスが載っています。洋梨はスペイン産で滅多に手に入らないものだそうです。
果物のコンポートはさっと火を通したら止めて、余熱だけで温めただけで、美味しいエキスが出てくるそうです。果物のコンポートとアイスの組み合わせが良く美味しかったです。
だた、ちょっと量が多いので、一人で食べると後半飽きが来るかもしれません(^-^;


デセール ドゥ ラ プライム 2008も残すところ安食シェフだけになりました。

よろしければ→人気blogランキング←へ投票お願いします！