住所：東京都目黒区自由が丘2-14-5
TEL：03-5731-3230
営業時間：10:00～20:00
定休日：不定休
パリ セヴェイユの頒布会の５月のお菓子は「Cake Amande Citron」でした。
アーモンドとレモンのケークです。
カットするとこんな感じです。スペイン産マルコナ種のアーモンドを引いたアーモンドパウダーにレモンの風味とレモンのグラッセを薄くかけてあります。
見た目が派手なものに騙されがちですが(笑)、こういうシンプルなのが好みですね。とても美味しかったです。
５月分で頒布会２周目が終了しましたが、継続申し込みをしたので３周目が楽しみです！
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住所：長野県小布施町中町534
TEL：026-247-2057
営業時間：9:30～19:00
定休日：火曜日
ＧＷに長野県に旅行で行ったので、知り合いの方からお薦めされた小布施にあるパティスリー ロントに行って来ました。
店内に入ると、どこを見てもフランス菓子が並んでいるので、一気にテンションが上がりました(笑)。
残念ながら３時頃行ったので、焼きっぱなしの焼き菓子は殆ど売り切れていましたが、生菓子をテラス席で頂きました。
モンブラン(360円)です。
断面です。ナイフがなかったので見苦しくてすみません。
マロンペーストは隣の塩屋桜井の栗あんを使っているとのことなので、和栗ですね。
シャンティ、栗片、違うマロンペースト、アーモンドメレンゲという構成です。
好みのモンブランではありませんが、美味しかったです。
ノワゼッティーヌ(360円)です。
ヘーゼルナッツのダックワーズとプラリネクリームとガナッシュです。見た目通りの味でしたが、美味しかったです。
以下は一口だけしか食べていないので感想は省略します。
カフェ・キャラメル・ノワ(400円)です。
クルミとコーヒーのメレンゲ、コーヒー・キャラメルの生クリームサンド、くるみ入り
フランボワジェ(380円)です。
アーモンド生地、木苺のバタークリーム、木苺と赤スグリのソース
シシリー(380円)です。
ピスタチオのバタークリーム、グリオットのジャム
シャルム(400円)です。
アーモンドのババロア、フランボワーズクリーム、バラの香り
ランゴー(320円)です。
キャラメリゼしたメレンゲ、バナナ等フルーツやカスタードが入ったパイ生地
断面です。生地にサワークリームを使っているので、ちょっと変わった味でしたが美味しかったです。
シェフはオーボンヴュータン出身ということで、正統派フランス菓子でした。
次回栗目的で小布施に行っても、このお店には行きたいと思います。
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住所：東京都世田谷区粕谷4-15-6 グランデュール千歳烏山１Ｆ
TEL：03-3529-2218
営業時間：10:00～20:00
定休日：月曜日(祝日の場合は翌日)
4月下旬に久しぶりに千歳烏山にあるラ・ヴィエイユ・フランスに行って来ました。
この日は暑かったので、アイスのヴェルヴェンヌにしました。美味しかったです。
キッシュ(きのことベーコン)500円です。
このキッシュは前回頂いたので、他のキッシュを食べようと思っていたのに、注文した時に何故かこのキッシュを注文してました(^-^;
でもきのこタップリで美味しかったです。
サンマルク(420円)です。
キャラメル掛けしたアーモンドスポンジの上にショコラムース、バニラムース、アーモンドスポンジの上をキャラメリゼしてあります。ほんのりオレンジが香ってシンプルながらも美味しかったです。
ムラング シャンティー オ キャラメル ノワゼット(420円)です。
サクサクのメレンゲとプラリネとキャラメルのシャンティ、ヘーゼルナッツの組み合わせが良く美味しかったです。
いつも通りボベスを買って帰りました。心なしか生地がしっとりしていたような？美味しかったですけど。
次回は仙川にオープンしたラ・ヴィエイユ・フランスのグラシエ(アイスクリーム屋)にも行きたいと思います。
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4月下旬にプレジールとパーラー江古田のコラボイベントがあったので行きました。
新潟県津南の雪下人参とパーラー江古田パンのクロックムッシュ(1260円)です。
パーラー江古田の食パンで雪下人参とハムをサンドし、その上に雪下人参のペーストを混ぜ込んだベシャメルソースを載せてありました。
雪下人参がとても甘く美味しかったです。
新潟県斉藤いちご農園の越後姫とパーラー江古田パンのパンペルデュ ミルクパルフェ添え(1260円)です。
パーラー江古田のカンパーニュとリュスティックをフレンチトーストにして、越後姫を軽くキャラメルソテー、キルシュで香り付けしたソースをかけて、ミルクパルフェを載せてあります。
カンパーニュとリュスティックのフレンチトースト良かったですね～。越後姫の甘酸っぱさも会っていましたし、バニラではなくミルクパルフェにしたあたりが良かったです。
まだパーラー江古田には行ったことがないので、早く行こうと思います(^-^;
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住所：東京都世田谷区代沢4-7-3
TEL：03-6431-0350
営業時間：10:00～20:00
定休日：月曜日(祝日の場合、翌火曜休み)
今年も4月中旬にプレジールでアニョーパスカルを購入しました。
アニョーパスカルです。今年は味をリクエストして、苺ミルクとココナッツパッションにしました。
知り合いの方とシェアしたので、ハーフ＆ハーフのアニョーです(笑)。
苺ミルクの苺は越後姫のコンフィチュール、ミルクは練乳(だったと思います)で美味しかったです。
ココナッツパッションはケークでは良くある組み合わせなんですが、捧さんはアニョーではまだ作っていないだろうと思ってリクエストしたんですが、やはり美味しかったです。
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